Общее время Подготовка / Общее время: 25 мин.
делает 8 порций
На почти мгновенный десерт я намазываю домашний ганаш и карамельный соус на предварительно приготовленный чизкейк. Это всегда заставляет занятые каникулы чувствовать себя немного менее беспокойными. — Лаура Макдауэлл, Лейк Вилла, Иллинойс
ингредиенты
- 1 замороженный чизкейк в нью-йоркском стиле ( 30 унций ), оттаявший
- 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов
- 1/2 стакана тяжелого взбитого крема, разделенного
- 3 столовые ложки рубленых орехов пекан, поджаренных
- 1/4 стакана масла, кубики
- 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
Направления
- Поместите чизкейк на тарелку для сервировки. Поместите шоколадные чипсы в маленькую миску. В маленькой кастрюле доведите до кипения 1/4 стакана крема. Залить шоколадом; перемешать венчиком до однородного состояния. Охладите немного, периодически помешивая. Налейте чизкейк; посыпать орехами пекан. Охладите до готовности.
- В маленькой кастрюле растопить сливочное масло; добавить коричневый сахар и кукурузный сироп. Довести до кипения. Уменьшить огонь; варить и перемешивать до растворения сахара. Добавьте оставшийся крем и вернитесь к кипению. Удалить из тепла. Подавать теплым с чизкейком или, при желании, полностью охладить и сбрызнуть чизкейк.
Факты питания
1 ломтик: 585 калорий, 40 г жира ( 20 г насыщенных жиров ), 94 мг холестерина, 276 мг натрия, 53 г углеводов ( 23 г сахаров, 1 г клетчатки ), 7 г белка.